Meilleures frites à Lille

Les meilleures frites, c'est dans ch'Nord qu'on les trouve !

Ravissant petits et grands, les frites sont un repas convivial et traditionnel du Nord. Mais il y a frites et frites : les enseignes de restauration rapide s’en sont emparés, en faisant un incontournable de leur gamme. Mais que mettent réellement ces enseignes dans leurs frites ? Pour la plus connue d'entre elles, c'est une liste d'ingrédients longue comme le bras qui sont présents dans les frites ! Alors que de bonnes frites faites maison nécessitent uniquement 3 ingrédients : des pommes de terre, de l’huile ou du gras de boeuf et un peu de sel. ET C’EST TOUT!

Dans le Nord de la France et en Belgique, et ce depuis des décennies, s’est installée la tradition de la friterie ou baraque à frites : des petites boutiques où les particuliers viennent chercher de délicieux cornets de frites bien croustillantes, accompagnées le plus souvent de saucisses ou de fricadelles.

Aussi célèbre qu’elles soient, ces friteries font même l’objet d’un musée : le musée de la frite, à Bruges. Au début des années 2000, ces baraques à frites, traditionnellement mobiles, tendent à se sédentariser : le film « Bienvenue chez les Ch’tis », en 2008, redonne un sens à cette tradition et relance les ventes de baraques à frites mobiles. Aujourd’hui, ces friteries sont considérées comme patrimoine immatériel, en Belgique comme dans le Nord de la France : c’est dire leur succès !

Il paraît même qu'une fois que vous aurez goûté les frites du Nord, vous ne voudrez plus repartir !

Où se trouvent les meilleures frites de Lille?

Impossible de passer à Lille sans déguster une bonne frite ! Et quoi de mieux que de bonnes frites accompagnées d’une délicieuse fricadelle ou d’une belle côte de boeuf grillée au barbecue ?

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