Les produits de saison - Février

Quels sont les produits de saison du mois de février ?

C'est le moment de faire le plein de vitamines avec les agrumes, de préparer des soupes d'hiver réconfortantes, de faire mijoter de bons petits plats, ou encore de déguster des fromages de saison ! Mettez de côté pour encore quelques mois les tomates, courgettes et aubergines : celles que nous trouvons dans le commerce en hiver sont souvent insipides et écologiquement pas neutres.

La métropole lilloise regorge de fermes, magasins fermiers, artisans et commerces proposant des produits locaux et français de qualité, avec à leur tête des commerçants et artisans heureux de partager leur savoir-faire ! N'hésitez pas à faire un tour sur le site Avis de Gourmets pour découvrir les bonnes adresses recommandées par la communauté.

Encore un peu de patience, le printemps revient bientôt avec ses produits de saison qui réapparaîtront sur les étals des commerçants pour notre plus grande joie !

Les fruits de saison en février

• Ananas
• Banane
• Citron
• Kiwi
• Mandarine
• Mangue
• Grenade
• Pomelos
• Pomme
• Poire

Les légumes de saison en février

• Brocoli
• Choux
• Carotte
• Céleri
• Endive
• Epinard
• Fenouil
• Panais
• Poireau
• Pomme de terre
• Salade frisée

Les viandes et poissons de saison en février

• Agneau de lait 
• Boeuf
• Chapon
• Mouton
• Pintade
• Porc
• Bar de ligne
• Cabillaud
• Calmar
• Coquille Saint-Jacques
• Huître
• Lotte
• Turbot
• Saumon sauvage
• Sole

Les fromages de saison en février

• Abondance
• Beaufort
• Bleu de Causses
• Cantal
• Comté
• Ossau-Iraty
• Salers
• Vacherin/Mont d'or

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