Top adresses viande maturée - Lille métropole
Le barbecue, c'est une institution en été : chipolatas, merguez, saucisses aux herbes, côte de boeuf... mais avez-vous déjà pensé à la viande maturée ?
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Non ? Et bien, c'est le moment les gourmets !
La maturation est une technique d'affinage de la viande qui bénéficie d'un minimum de repos de 30 jours. Ainsi, la viande sèche en surface et dévoile des arômes naturels qui feront vibrer vos papilles.
Conquis(e) ? Nous vous laissons découvrir les meilleures adresses de la communauté sur Lille métropole pour la viande maturée !
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Photo à la Une : Maison Evrard
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