Actus
Vous êtes passionnés de gastronomie et plus particulièrement de gastronomie italienne ? Découvrez la conférence d’Alessandra Pierini sur L’Artusi, ouvrage de référence de la gastronomie italienne trad...
Avis de Gourmets
Recettes
Vous connaissez le fromage du Nord appelé le « Vieux-Lille » ? Moins connu que le maroilles mais tout aussi délicieux, il se cuisine en sauce pour accompagner vos pâtes, viandes, moules, frites et lég...
Claire Decraene
Découvertes
C’est le plus puant de tous les fromages du Nord ! Le "Vieux-Lille", "Vieux Gris de Lille" ou "Gris de Lille", c’est un cousin du maroilles qui lui ressemble comme deux gouttes d’eau sauf qu’il n’a pa...
Avis de Gourmets a sollicité Vincent Pollet de la boulangerie pâtisserie Vincent à Verlinghem pour partager sa recette personnelle du Merveilleux.
C’est l’une des pâtisseries les plus connues (et j’ose le dire, devenue l’une des plus “chic”) des Hauts-de-France. Le Merveilleux, c’est ce gâteau fait de meringue et de crème, à l’origine au chocola...
Romain Le Gal a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Fromager en 2023. C’est le seul MOF dans ce domaine dans les Hauts-de-France. Jury au Concours International du welsh lillois en 2023, i...
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