Je suis Marion Thillou, Pâtissologue. La Pâtissologie, c'est l’art de la dégustation de pâtisseries à travers nos cinq sens. J'organise des parcours gourmands et je viens de sortir un livre sur le sujet. Je vous partage ici mes coups de cœur pâtissiers.
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il y a 4 ans
Une pâtisserie incontournable du "sans gluten" !
Vous y trouverez un choix de pains et de pâtisseries sans gluten, de la tarte au citron meringuée à l'éclair au fruit de la passion, en passant par le...
Plus il y a 4 ans
Dans leur magnifique boutique immaculée, Sandra et Nicolas, les deux co-fondateurs m’ont fait découvrir leur univers et leurs délicieux produits, tous fabriqués à partir de fèves de cacao directement ...
Plus il y a 4 ans
Grande fan de tartes devant l'éternel, j'ai trouvé le concept de Tartelettes vraiment canon et je n'ai pas du tout été déçue à chaque fois que j'y suis allée !
Déjà le lieu est hyper cosy et on peut ...
Plus il y a 4 ans
La pâtisserie salon de thé Bontemps est un des lieux que j'adore dans Paris !
Dans la très commerciale et joyeuse rue de Bretagne, au cœur du Haut Marais, impossible de passer devant sans m'y acheter ...
Plus il y a 4 ans
Cette boulangerie pâtisserie située à Clichy a été créée par Gwendal Pécher, ancien de l'équipe de Philippe Continici et Clément Carvalho. Vous y trouverez une très belle offre de douceurs sucrées à d...
Plus il y a 4 ans
Depuis le temps que je voulais goûter aux célèbres tartelettes de Jacques Genin, j'ai enfin eu l'occasion de le faire avec la tarte au citron et au basilic et la tarte chocolat et câpres ! Pour l'une ...
Plus il y a 4 ans
Ouvert depuis le 7 juin 2021, le comptoir propose de nombreuses gourmandises revisitées par l'expert de la pâtisserie française François Perret, élu meilleur pâtissier de restaurant du monde.
Dans c...
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Chez la Boulangerie au carré, vous trouverez des produits boulangers comme le pain et les viennoiseries, mais aussi du snacking, des pâtisseries aussi belles que délicieuses, et des glaces artisanales...
Plus il y a 4 ans
J'aime beaucoup l'univers de Marie et Clément et leur boutique très lumineuse avec vue sur la labo. Il y a quelques temps j'ai testé leur tartelette Agrume : un vrai délice !
Ce qui m'a tout de suite ...
Plus il y a 4 ans
Chez Brigat vous trouverez une super tarte au citron ! La pâte est bien dorée et délicieuse car très bien cuite, ce qui donne une double texture croquante et fondante grâce à son association avec les ...
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Une nouvelle pâtisserie qui a ouvert il y a peu en banlieue parisienne, où l'on retrouve une super sélection de pâtisseries, de viennoiseries, de cakes, mais aussi des produits tels que des pâtes à t...
Plus il y a 4 ans
Un des plus grandes boutiques Bo&Mie, hyper bien placée et très pratique pour se poser pour une dégustation.
Je recommande toutes leurs viennoiseries, ils sont rare sur Paris à faire tout le travail ...
Plus il y a 4 ans
Une adresse incontournable du 17ème pour ses délicieuses viennoiseries (le roulé praliné et la brioche vanille sont à tomber) et son excellent pain.
Il y a quelques places pour consommer sur place.
il y a 4 ans
Les tablettes de chocolat de Maison Dix-Sept C sont de véritables œuvres d'art pour les yeux, et un délice pour les papilles !
Chacune d'elle est décorée à la main avec un mélange de chocolat noir et...
Plus il y a 4 ans
Une très belle découverte à Versailles dans les Yvelines !
J'y ai testé la fameuse tarte au citron, signature du chef Sébastien Serveau, qui mélange inventivité et technicité, grâce à son visuel ori...
Plus il y a 4 ans
Si vous recherchez des pâtisseries vegan et sans gluten alors il faut absolument que vous testiez cet établissement !
Sucré Coeur propose des pâtisseries à base de produits frais, de saison, sans c...
Plus il y a 4 ans
Je l'ai découverte au détour d'un parcours street art dans le 20e arrondissement et il m'était impossible de résister à l'appel des cookies présentés dans la vitrine !
Quatre Heures possède en eff...
Plus il y a 4 ans
Les pâtisseries de Mori Yoshida, empreintes d’un savoir-faire qui mêle tradition française et créativité japonaise, offrent une rencontre culinaire entre deux cultures 🇯🇵🇫🇷 !
Le chef s'est énor...
Plus il y a 4 ans
Courez chez le chef pâtissier Rémi Bouiller (candidat du Meilleur Pâtissier les Pros en 2021) pour toutes ses pâtisseries qui évoluent au gré des saisons, et en particulier pour son éclair chocolat au...
Plus il y a 4 ans
L'endroit que tou.te.s les gourmand.e.s aux régimes alimentaires particuliers attendaient depuis longtemps.
Des pâtisseries sans gluten et à index glycémique bas, aussi belles que bonnes.
Il y en a ...
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