Le partage de la cuisine est mon credo. Pour cela, je ne laisse rien au hasard et je sélectionne avec soin les meilleurs produits, de saison toujours, pour proposer une cuisine qui a du goût, généreuse et proche des gens.
J’ai créé il y a 10 ans à Lyon DELICATESSEN FACTORY, ma fabrique culinaire, spécialisée dans le catering sur mesure pour les entreprises et les particuliers.
Dans les projets qu’on me confie, j’aime cultiver une forme de simplicité, à la fois dans ma cuisine mais aussi dans la mise en scène des buffets, banquets ou grandes tablées, dans le seul but d’offrir aux gens, le plaisir d’un retour à l’authenticité.
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