Fromage Madame

Fromagerie à Wambrechies

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Présentation

A Wambrechies, Fromage Madame est le rendez-vous des épicuriens amateurs de fromages et de produits d’épicerie fine.

Si vous avez le goût des bonnes choses, vous êtes au bon endroit ! Fromages sélectionnés avec soin au fil des saisons, produits fins pour accompagner votre fromage ou tout simplement vous régaler, Isabelle vous fait découvrir ses coups de cœur gourmands.

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Recommandé pour:
Fromage
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Plateau de fromages
Fromage Madame Wambrechies
Fromage Madame fromagerie à Wambrechies boutique
Fromage Madame Wambrechies
9 photos
Fromage Madame Wambrechies

Infos pratiques

23 Place du Général de Gaulle, 59118 Wambrechies
Fermé - Ouvre à 10:00 (mer.)
⏰ FERMETURE POUR CONGÉS JUSQU'AU 25/08, RÉOUVERTURE LE 26/08 ---------------------------------------------------- Fromages sélectionnés avec soin, produits d'épicerie fine pour accompagner votre fromage et bien plus encore !
03 61 97 53 37

Avis sur Fromage Madame :

L'interview de Fromage Madame


Quelle est l’histoire de Fromage Madame ?

Les fromages de WambrechiesBonjour, je suis Isabelle Mouquet, crémière fromagère dans le centre-ville de Wambrechies.

Je viens de la restauration gastronomique. C’est le goût des bonnes choses et du contact clients qui m’ont poussée à ouvrir Fromage Madame. Je me suis formée à Paris chez les Fromagers de France. J’ai découvert Wambrechies par un heureux hasard de la vie. Une jolie place de village, des commerces de bouche qualitatifs et complémentaires, je n’ai pas hésité longtemps à m’y installer !
Mon activité, c’est avant tout le fromage. Un produit magnifique, vivant, varié, et à travers lui des producteurs passionnés que j’ai plaisir à vous faire découvrir.

Qu’est-ce qui rend Fromage Madame unique ?

Les produits uniques de Fromage Madame

  • Des produits qui sortent de l’ordinaire
    Ce qui m’anime, c’est de rendre les gens heureux en leur faisant découvrir des produits qui sortent de l’ordinaire. Je fonctionne au coup de cœur. Je ne suis pas cantonnée à une liste de fromages précise. Au fil de mes découvertes, je mets en avant mes produits coup de cœur à la boutique.
  • Une large sélection de fromages fermiers
    Toutes les familles de fromages sont représentées chez Fromage Madame. Ce qui guide mes choix, c’est la volonté de proposer à mes clients un maximum de fromages fermiers qui ont une âme, qui viennent du producteur. Cela tombe bien, mes clients sont à la fois gourmands et curieux. Ils se laissent volontiers guider à la découverte de mes coups de cœur. Ma sélection fait la part belle au fromages fermiers au lait cru. J’ai également de belles choses à vous faire découvrir en thermisé ou pasteurisé. En saison, je propose une large gamme de fromages de chèvre : chèvre frais, cendrés, affinés, tommes de chèvre, etc.
  • Côté épicerie, des produits et des histoires
    En complément de l’offre fromagère, je propose une sélection de produits pour accompagner le fromage (confits, vins…). J’ai également plaisir à mettre en avant des produits coups de cœur de producteurs et artisans passionnés qui travaillent bien. Vous retrouverez ainsi chez Fromage Madame les moutardes Fallot ou le beurre Bordier. Je vous propose également une sélection de produits issus de petites structures, souvent locales :
    La Fleur de sel des 2 caps, des rêveurs qui ont trouvé le moyen de produire de la fleur de sel entre le Cap Blanc-Nez et le Cap Gris-Nez.
    Chocolat Encuentro, un couple d’artisans passés par la République Dominicaine qui fabriquent à Lille un chocolat Bean to bar d’exception, de la fève à la tablette.
    Le Fou du grain, torréfacteur à Quesnoy-sur-Deûle qui compose des cafés de grande qualité pour les amateurs avertis.

Quels sont les produits stars de Fromage madame ?

Les fromages de Fromage Madame a Wambrechies

  • Les fromages de la région :
    Ma vitrine fait la part belle aux fromages de la région :
    Les fromages de la Chevriette : Franck Lesay produit de jolis fromages de chèvre près de Saint-Pol-sur-Ternoise, des fromages frais et des tommes affinées au lait cru.
    Les fromages de la Ferme du Vinage : Géraldine Capelle et ses parents fabriquent à Roncq une large gamme de fromages au lait de vache reconnus nationalement.
    Le boulet de Cassel de Marie Christine Dubois : une jolie production fermière au lait cru fabriquée à Oxelaëre à partir de lait issu de vaches de race locale Rouge Flamande.
  • LE camembert fermier AOP de la Ferme Durand :
    Tout simplement le seul camembert fermier AOP au lait cru fabriqué à Camembert, une petite merveille !
  • Les pâtes pressées bien affinées :
    Les fromages à pâte pressées, notamment les jolis comtés, sont plébiscités par mes clients.
  • Le chocolat Bean to bar de Chocolat Encuentro :
    Mes clients se régalent avec un pur chocolat fabriqué à Lille par Candice et Antoine, deux passionnés. Leur chocolat est un Bean to Bar, c’est-à-dire qu’il est fabriqué de la fève à la tablette. Dans vos tablettes de pur chocolat, vous retrouvez 2 ingrédients : la fève de cacao bio, du sucre de canne bio, c’est tout.
  • Les confitures corses Anatra :
    Mes clients apprécient les confitures de Corse Anatra. Au fil des saisons, les collections évoluent. Peu sucrées, réalisées de manière artisanale, elles remportent un franc succès !

Chocolat encuentro, confiture Anatra et brie truffé