Meilleurs cavistes à Lille

Vous recherchez les meilleures adresses pour trouver une belle bouteille de vin ? Le dernier Beaujolais ? Les nouveautés en vins bios ou un Whiskey de haute qualité ? Heureusement pour vous, les gourmets de Lille vous recommandent de nombreux cavistes et spécialistes en vins pour parfaire votre cave ! Lille est l’une des villes de France où il fait bon être gourmand. Certains fromages et charcuteries sont d’autant plus délicieux accompagnés d’un vin soigneusement choisi pour l’occasion. Les cavistes passionnés qui ont séduit les gourmets seront vos meilleurs guides pour dénicher une expérience plus qu’une simple bouteille. Santé et belle dégustation chers gourmets (avec modération !). 

C’est à Lille où la bière coule à flot que vous trouverez des caves tenues par d’irréductibles passionnés de vignobles et terroirs de France. Et pour cause, le vin fait partie intégrante du patrimoine français, c’est à travers notre gastronomie que nos voisins du monde nous découvrent. Car si le marché du vin français est en berne depuis quelques années, c’est pourtant celui qui résiste le plus face à nos concurrents espagnols et italiens. L’une des raisons qui justifierait cette performance est la diversité des appellations protégées des bouteilles. Le savoir-faire de nos vignerons est inestimable (certaines bouteilles aussi…) !

Bouteilles de vin de la Cave Léon Gambetta à Lille

Derrière chaque cave à vin que nous avons pu découvrir se dessine une particularité qui vous donnera envie d’y retourner. Certains s’appliquent à représenter un terroir en particulier afin d’assouvir leur soif de cépages bien spécifiques, d’autres proposent une grande diversité pour représenter le plus de vignerons possible. Chez les cavistes de Lille recommandés par nos gourmets, retrouver une sélection de vins, Champagnes, Whiskeys, Gins, Rhums, de Saké, Pisco et de nombreux autres alcools pour satisfaire votre curiosité.

Sur cette page, découvrez une multitude de lieux qui se consacrent à sélectionner le meilleur des bouteilles de France de différents terroirs et au-delà des frontières. Des caves dédiées au terroir du Languedoc aux caves qui proposent uniquement des vins bios, les cavistes et sélectionneurs de Lille vous réservent de belles découvertes. Voici une sélection de cavistes à découvrir.

Vins de la Cave Léon Gambetta à Lille, soirée dégustation

> La Cave Léon Gambetta à Lille : à quelques pas des Halles de Wazemmes, retrouvez 1200 références dans cette cave où vous trouverez une bouteille pour tous les budgets. Animations œnologiques, dégustation et découvertes lors de moments conviviaux sont au menu ! Vous trouverez en boutique Tristan qui est un puit de connaissance en vin et qui saura vous aiguiller dans votre choix. La particularité de la Cave Léon Gambetta, c’est son ouverture au monde avec pas mal de références en vin italiens, mais également espagnols, grecs, néo-zélandais, chiliens, et une large offre de grands crus et grands formats pour vos évènements…

> Les Vins Gourmands à Lille : c’est rue Esquermoise, près de la Maison Méert que vous découvrez cette vitrine très achalandée en bouteilles de vins, spiritueux et whiskey. Une toute petite boutique qui regorge de différentes bouteilles, il y en a forcément une qui repartira avec vous !

> Biovino à Lille : le précurseur à Lille pour dénicher du vin bio, faites confiance à Cyrille et Ji-yun les cavistes curieux et très experts. Ce couple vous accueille dans leur boutique située tout près du Théâtre Sébastopol pour vous conseiller sur les vins bio, naturels, sans sulfites, … Une belle adresse pour trouver des vins particuliers qui raviront les experts en la matière comme par exemple la Cuvée Sextant. Retrouvez aussi une partie épicerie Corréenne dans la boutique (la patronne confectionne également des plats).

> Les Vins d’Aurélien à Lille : caviste indépendant qui vous propose le meilleures bouteille de Vins, Whisky, Rhums et saké. Une bonne adresse pour les gourmets en quête d’un Whiskey japonais conseillé par un expert. Vous trouverez par exemple les bouteilles du vigneron indépendant David Large qui travaille ses sols en biodynamie.

> Au Gré du Vin à Lille : Une sélection folle réalisée par les nouveaux propriétaires Serena et Charles-Edouard. Une cave spécialisée dans les vins du Languedoc puisque cela représente 80% de leur assortiment, mais pas que ! Retrouvez des vins de Loire et de Bourgogne. La cave parfaite pour les fans du vin du domaine de L’Anglore dans le Rhône où un ancien apiculteur s’est lancé dans la production de vin en biodynamie. Retrouvez également des bouteilles du domaine Léon Barra et GAUBY l’un des meilleurs domaines du Roussillon. Une sélection de charcuterie est proposée pour une belle dégustation de votre nouvelle quille. 

Viens italiens chez La Bottega à Lille

> Retrouvez chez certaines épiceries fines d’excellentes références pour du vin ou autre alcool de spécialité. Par exemple, La Bottega Epicerie dans le vieux-Lille est tout particulièrement recommandée pour ses vins de petits producteurs italiens qui travaillent en agriculture bio et biodynamique. La Bottega se passionne pour le bon vin puisqu'à quelques pas de l’épicerie se trouve Vini-Vivi, un bar à vin Made in La Bottega où les vins spécialement sélectionnés par l’équipe sont accordés avec fromages et charcuteries italiennes.

Les épicentriques à Lille, épicerie fine qui propose une sélection de vin

> Si vous cherchez des produits pointus et des productions plus confidentielles retrouvez chez Les Epicentriques une sélection en vins naturels et alcools de petits producteurs indépendants. Jean-Paul accorde une attention particulière aux produits qu’il choisit pour sa boutique, rien n’est un hasard. Ses produits ont tous une histoire qui vous permet de mieux l’apprécier. Retrouvez les vins nature : Le Raisin et l'Ange de Anthony Azzoni, les vins d'Hervé Villemade, Domaine du Petit Oratoire… N’hésitez pas à le questionner ou son équipe lorsque vous irez dans cette caverne d’Ali Baba à quelques pas des Halles de Wazemmes.

> Gabbro à Lille : tout d’abord connu en tant que restaurateur historique, Gabbro connaît son revival après la crise économique liée au covid en tant que cave à vin et épicerie fine. Vous aurez le choix d’une sélection de vin en bio et biodynamie que d’autres cavistes ne proposent pas avec un prix cave = prix public + 15€ pour le droit de bouchon. À cela se rajoutent les excellentes idées de dégustation comme le boudin noir de Christian Parra.

> La cave du parvis de st Maurice à Lille : en face de l’église st Maurice à Lille vous retrouvez cette cave à vin à la devanture rouge où vous pouvez découvrir une sélection pointue de bouteilles de vin et de nombreux vieux millésimes. L’endroit parfait pour les gourmets en quête de bouteilles tradi et authentiques. 

Fromagerie Philippe Olivier à Lille : fromages, vins, produits d'épiceries fines

> Les fromagers sont également de forts connaisseurs en vin pour accorder leurs produits. Certains n’hésitent pas à proposer quelques références de leurs meilleures découvertes en boutique, retrouvez par exemple de très bonnes bouteilles dans les Fromageries Philippe Olivier à Lille.

> Pour des bouteilles avec un excellent rapport qualité/prix, nous vous invitons à parcourir le rayon de Carlier Vogliazzo, épicerie italienne rue Gambetta où vous trouvez des bouteilles de vin du monde (notamment portugais, espagnol et italien) : Cacho Fresco, Moscato d’Asti, Lambrusco, Prosecco, … 

> La Cave de Jules à La Madeleine est particulièrement recommandée par les gourmets pour son accueil et ses conseils avisés. Pour les plus novices d’entre nous sur le sujet, n’hésitez pas à questionner votre caviste selon votre recherche. Retrouvez un large choix de rhums et de whiskey. C’est auprès de Jules que certaines tables lilloises sélectionnent leur vin comme le restaurant Aux Ephérites, La Maniguette et le restaurant l’Annexe.

> L’ami Fromager à Bondues : une devanture rouge pétante sur la place du marché de Bondues, vous trouverez chez l’ami Fromager une sélection pointue de vins pour accompagner de délicieux fromages.

> Les vins d’Elodie à Houplines : loin d’être simple caviste, Élodie est sélectionneuse en vins et champagnes artisanaux. Elle travaille avec des professionnels de la restauration pour que les tables de Lille et de Navarre aient d’excellentes bouteilles d’artisans parfaitement accordés avec la carte de l’établissement. Un réel travail d’expert qui est reconnu par les gourmets qui vous invitent à faire confiance à Élodie pour dénicher une bouteille qui sorte du commun : nature, biodynamique, bio, vin de terroir précis, etc …

Rosés italiens à La Bottega à Lille

> Birdie gin fabriqué à Saint-André-Lez-Lille, des recettes originales comme le gin à l’Hibiscus, parfait pour créer des cocktails aux saveurs originales. Birdie a remporté la médaille d’or aux World Gin Award 2023 pour son gin au shiso, une feuille aromatique japonaise. Retrouvez le gin de Birdie chez la plupart des petits cavistes lillois. 

> Distillerie de Wambrechies : depuis 200 ans cette institution du nord nous propose différentes bouteilles. Tout d’abord la fameuse liqueur de Spéculoos à base de Genièvre de Loos, un produit bien de chez nous et qui permet aux mixologues et barista de créer de délicieuses associations comme dans un café à la liqueur de Spéculoos ou pour accompagner un dessert. La distillerie de Wambrechies propose également son whisky de Brut de Fût qui est un single malt distillé dans un alambic traditionnel, il a été mis en bouteille en 2016 et il est parfait pour les budgets de moins de 30€. La distillerie et ses machines sont classées au monument historique en 1999, elle peut être visitée pour découvrir le savoir-faire artisanal d’un liquoriste du nord. 

> La distillerie C-QF-D qui se trouve à Le Quesnoy est gérée par la 3eme génération de liquoristes. Les gourmets en raffolent car ils proposent une eau de vie de malte, qui ne peut être appelée whiskey car n’a pas 3 ans d’âge, et il s’agit ni plus ni moins d’une copie de Baileys artisanal.

Gourmet amateur de bons produits, surtout quand ils sont italiens, Jérémy est aussi amateur de vin, retrouvez ses adresses favorites sur son carnet d’adresses. 

L’un de nos gourmets les plus actif, Alexis vous partages ses bonnes adresses pour de bonnes bières, du café de qualité et également de belles caves à découvrir sur son carnet d’adresses.

Amateur de produits artisanaux, Eric est mordu de terroir et de tradition gastronomique. Découvrez son carnet d’adresses très pointu. 

2023

été : 

Ouverture de Sésame, régale-toi à Marcq, épicerie fine, fromagerie, mais surtout caviste ! Émeline, la gérante, a créé un lieu où dénicher tout ce qu’il faut pour l’apéritif et pour confectionner des coffrets-cadeaux originaux. 

2021

Reprise de la cave Au gré du vin par Séréna Tisserand et Charles Edouard Rigot après 20 ans sous la direction de Paul et Patricia. La particularité est la grande représentation du terroir vigneron du Languedoc Roussillon, la première région productrice en vin de France