Meilleures galettes des rois à Lille

La galette des rois à Lille : le plaisir de toute la famille

Chaque premier dimanche de janvier, autour du 6 janvier, c’est la tradition : une bonne galette des rois ! Que ce soit en famille ou entre amis, il est toujours agréable de passer des moments autour de la galette avec des personnes qui nous sont chères.

Soyons clairs, il y a galette et galette ! D’un côté, les galettes des rois industrielles, aux ingrédients souvent douteux et sans goût. De l’autre côté, des artisans irréductibles qui résistent encore et toujours à l’envahisseur et proposent de vraies galettes artisanales. Pas de secret, pour faire du bon, il faut des ingrédients de qualité, du savoir-faire et du temps (environ 3 jours de préparation pour le feuilletage).

Plusieurs parfums s’offrent à vous :

• La traditionnelle galette des rois à la frangipane : celle qui est la plus répandue en France
• La galette des rois aux pommes (certains artisans vont jusqu’à compoter eux-mêmes leurs pommes pour le plus grand plaisir des papilles)
• D’autres parfums plus « exotiques » selon la créativité des artisans : poire chocolat, pistache, etc.

Vous connaissez la bataille « pain au chocolat » vs « chocolatine »? Et bien dans le Sud de la France, ce n’est pas la galette la reine, mais la brioche ou couronne des rois, douceur sucrée aux fruits confits.

Où trouver les meilleures galettes des rois à Lille ?

De nombreuses pâtisseries proposent la galette des rois, aussi bien sur Lille que ses alentours. Vous pouvez opter pour la tradition, avec la Maison Méert, une véritable institution lilloise, qui est l’une des plus anciennes pâtisseries de France, voire du monde.

Vous pouvez choisir la nouveauté avec L’Ogre de Carrouselberg, arrivé récemment sur Lille.

Vous pouvez également faire confiance aux artisans multi-recommandés dans les concours pour leurs galettes des rois : Maison Doucet, Boulangerie Brice, Boulanger Grégoire Motte…. Ou découvrir l’une des adresses recommandées ici par les membres de la communauté.

Et vous, vous avez une bonne adresse en tête pour la galette des rois ? Recommandez-la afin de la faire découvrir aux membres de la communauté !

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